keskiviikko 18. toukokuuta 2016

Moilas piirakka haaste

Tässä minun ideani Moilas piirakoiden tuunaukseen. Innostuinkin tekemään suklaisen jälkiruokapiirakan.




sunnuntai 8. toukokuuta 2016

Savoiardi Persikkakakku

Pinterestin ihanasta maailmasta löytyy mitä ihanimpia ideoita... ja tässä sieltä löytynyt yksi idea.
Varsinaista tarkkaa reseptiä minulla tähän ei ole, sillä tein kakun vähän fiiliksellä niistä aineista mitä kaappista sattui löytymään...




Tein kakun irtopohjavuokaan, jonka pohjalle laitoin leivinpaperin ja reunoille reunakalvon. Savoiard keksit 24kpl reunoille ja pohjaksi keksi voi seos fiiliksellä mittaamatta keksien ja voin määrää...
Täyte:
3dl kermaa
500g tuorejuustoa (itse laitoin mascarponea ja violaa)
500g rahkaa
säilyke persikkaa kuutioituna (hieman myös persikan lientä)
sokeria ja vaniljasokeria maun mukaan
8 liivatelehteä (10 jos haluat kiinteämmän)
Persikkasose pintaan:
soseutettua persikkaa n 4dl
sokeria 
4 liivatelehteä

Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan Vatkaa kerma vaahdoksi. Lisää joukkoon tuorejuustot, rahka ja sokerit. Lisää tarvittaessa persikan lientä jos täyte on paksua. Lisää kuutioidut persikat. Purista liivatelehdistä ylimääräinen vesi pois ja liuota ne pieneen tilkkaan kuumaa vettä ja kaada ohuena nauhana täytteen joukkoon. Laita kakku kylmään hyytymään. Valmista persikkasose ja lisää siihen  liiivatelehdet kuten edellä mainitsin. Kaada persikkasose varovasti jo hyytyneen kakun pintaan. Irroita kakku seuraavana päivänä ja koristele makusi mukaan.