lauantai 6. toukokuuta 2017

Kinderkakku tuoreilla marjoilla

Halusin ehdottamasti kokeilla kinderkakkua. Netistä löytyykin tuohon monia erilaisia versioita. Itse ajattelin kuitenkin tehdä hieman erilaisen ja jottei kakku olisi aivan super makea halusinkin tuoreilla marjoilla antaa kakulle hieman raikkautta. 






Pohja:
250g kaurakeksejä
75g voita

6dl kermaa
500g mascarponea
200g valkosuklaata
200g tummaa suklaata
2×1tl vaniljasokeria
2×0,5dl sokeria
2×2 liivatetta

Murskaa kaurakeksit. Sulata voi ja yhdistä se keksimurun sekaan. Laita irtovuoan pohjalle leivinpaperi. Painele keksiseos vuoan pohjalle. 
Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan. Vaahdota kerma. Lisää joukkoon mascarpone ja sekoita tasaiseksi. Jaa kermaseos kahteen osaan eri kulhoihin. Tee ensin tumma suklaa täyte. Sulata suklaa vesihauteessa. Lisää kermaseoksen joukkoon sokerit (1tl vaniljasokeria ja 0,5dl sokeria), suklaa ja kuumaanveteen liuotetut liivatteet (2kpl). Sekoita hyvin ja kaada seos vuokaan pohjan päälle. Valmista valkosuklaa täyte samaan tapaan ja kaada vuokaan tummasuklaa seoksen päälle. Anna kakun jähmettyä mieluiten seuraavaan päivään. Koristele tuoreilla marjoilla ja suklaa karkeilla.


sunnuntai 12. maaliskuuta 2017

Ghostbusters kakku

Poika toivoi viime synttäreilleen ghostbusters kakkua. Mietiskelin tovin kuinka kakun toteuttaisin. Mieleeni tulikin ajtus, että tulostan kuvan paperille, piirrän sen leivinpaperille läpi ja kokoan kuvan piirroksen mukaan. 




Käytin kakkuun Sallisen mustaa, punaista ja valkoista sokerimassaa. Ensin mustaa kakun pintaan, sitten valkoinen haamu ja sitten punainen ympyrä. Huomaa, että haamun valkoiset kädet on nostettu punaisen sokerimassan päälle ja toinen käsi menee lautaselle. nämä tuovat mielestäni kakkuun hieman kolmiulotteisuutta. Rajaukset vielä mustalla sokerimassalla.

kaksiväriset lakritsi marengit

Viimeisestä kirjoituksestani onkin vierähtänyt jo tovi aikaa. Paljon kuitenkin on tullut tehtyä kaikenlaista, mutta jostain syystä en ole ehtinyt kirjoittamaan päivityksiä.

Marenki ohjeen  olenkin jakanut jo aikaisemmin, mutta tässä vinkki kaksivärisiin marenkeihin.



Valmista marenkiohje tuplana ja jaa se kahteen osaan. Mausta toinen osa lakritsi jauheella ja värjää harmaaksi/mustaksi. Toisen osan voit värjätä haluamallasi värillä. Itse käytin punaista pastaväriä.

Täytä pienet pursotinpussit toinen punaisella ja toinen harmaalla massalla. Laita sitten ison pursotinpussin sisään kaksi pienempää pussia kts. kuva.




Pursota sitten tavalliseen tapaan niin saat aikaan kaksivärisiä marenkeja.