Appelsiini jälkiruoka

pohja:
1 kananmuna
samanverran sokeria
samanverran yhteensä perunajauhoja, kaakaojauhoja, vehnäjauhoja

täyte:
200g maustamatonta tuorejuustoa
1 appelsiininmehu ja raastettu kuori
sokeria maun mukaan
2 liivatetta

Valmista ensin tumma kaakao pohja. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää kuivat aineet. Paista 200 asteessa n. 6-8 minuuttia. Kääri pohja löysälle rullalle leivotapyyyhkeen sisään ja anna jäähtyä. Vuoraa pitkulainen pyöreäpohjainen vuoka kelmulla ja valmista täyte. Laita liivatteet kylmään veteen likoamaan. Sekoita tuorejuuston joukkoon appelsiinimehu ja appelsiinin raastettu kuori ja sokeri. Purista vesi liivatteista ja liuota ne kiehuvaan vesitilkkaan. Lisää ne ohuena nauhana tuorejuusto seoksen joukkoon. Leikkaa pohjasta vuokaan sopiva pala, joka ylttää myös reunoille kaada täyte päälle. Lisää täytteen päälle vielä siivu pohjaa. Laita kylmään hyytymään mieluiten seuraavaan päivään.Leikkaaannospaloiksi jakoristele mielesi mukaan. Itselläni kuvassa mukana pieniäja isoja salmiakki marenkeja sekä mansikkasiirappia  sekä marmoroiltua suklaata.

Muovinen terriinivuoka

Pikkuiset salmiakkimarengit

Kinuski-cashewpähkinä piirakka

Hain ideaa tähän piirakkaani snickers piirakoista. Ikuisena kinuskin ystävänä voisin sanoa, että tämä oli sellainen herkku, jota tulen ehdottomasti tekemään toistekin.

Pohja:
100g voita
1,5dl sokeria
1kananmuna
1,5dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta

100g paahdettuja,suolattuja cashewpähkinöitä

kinuski:
1dl kermaa
1dl fariinisokeria
pieni nokare voita

pintaan vajaa 100g sulatettua suklaat

Vuoraa pitkulainen vuoka leivinpaperilla. Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää kuivat aineet ja sekoita tasaiseksi. Laita taikina vuokaan ja paista 180 asteessa n. 20 minuuttia. Paahda pähkinät kuivalla pannulla. Lisää paahtuneisiin pähkinöihin hieman oliiviöljyä ja sormisuolaa. Anna jäähtyä.
Valmista kinuski keittämällä kermaa ja fariinisokeria miedolla lämmöllä, kunnes saat kinuskia. Lisää pieni nokare voita.
Kokoa kypsän jäähtyneen pohjan päälle paahdetut pähkinät. Kaada niiden päälle kinuski ja laita hetkeksi kylmään. Sulata kinuskin päälle vielä suklaata ja anna vielä olla kylmässä hetki. Leikkaa paloiksi ja nauti