Eclair leivos

Ajattelin vielä lisätä yhden reseptin, ennen kuin menen olkapääni operointiin... sitten en tiedäkkään kuinka pitkä tauko blogikirjoitteluun tulee.
No mutta tässä oma versioni Eclair tyyppisestä leivoksesta. 

Taikina:
75g voita
2dl vettä 
1 1/4dl vehnäjauhoja
2 munaa

Kiehauta voi ja vesi. Sekoita vehnäjauhot joukkoon. Anna seoksen kiehua samalla sitä vatkaten, kunnes se on tasaista ja kiiltävää. Ota kattila pois levyltä. Anna seoksen jäähtyä. Lisää munat yksitellen jäähtyneeseen seokseen. Vatkaa voimakkaasti. Pursota leivinpaperille sormenmittaisia tankoja ja paista 200 asteessa n. 30 min. Älä avaa luukkua ainakaan ensimmäiseen 15 minuuttiin.

Täyte:
1prk Flora vaniljakastiketta
200g tuorejuustoa
2-3rkl vaniljakreemijauhetta

Vatkaa Flora vaniljakastike vaahdoksi ja sekoita se notkistetun tuorejuuston joukkoon. Lisää vaniljakreemijauhetta sen verran että saat pursotettavan massan. 
Täytä valmiit jäähtyneet tangot vaniljatäytteellä ja koristele vielä sulatetulla suklaalla.