Jäätelö

Tulin hankkineksi jäätelökoneen. En muistanutkaan kuinka hyvää itsetehty jäätelö onkaan. Siinä kyllä kaupan jäätelöt jäävät jalkoihin. Makunsa kun saa valita mielen mukaan. Jäätelökone on meillä hurissut nyt parina iltana. Tässä perus resepti.

4dl maitoa
3,5dl kermaa
6 keltuaista
1,5dl sokeria
vaniljajauhetta/vaniljatanko

Kiehauta maito ja kerma kattilassa. Nosta pois liedeltä.
Vatkaa keltuaiset ja sokeri vaahdoksi, kaada kattilaan maito-kerma seoksen joukkoon. Nosta takaisin liedelle ja kuumenna hetki, mutta älä keitä. Jäähdytä jäätelömassaa vesihauteessa tai anna jäähtyä jääkaapissa seuraavaan päivään. Laita jäätelömassa jäätelökoneeseen ja lisää haluamasi makuaineet. 
Itse olen lisännyt suklaa rouhetta, hasselpähkinärouhetta ja wiener nougat crush rouhetta. Tällä reseptillä tulee taivaallista jäätelöä... tänään ehkä kokeilen perusreseptin sekaan soseutettua mansikkaa...

mansikkajäätelöä