tiistai 11. kesäkuuta 2013

Saaristolaisleipä

Olen tässä viimeaikoina tehnyt useampaan otteeseen saaristolaisleipää. Se on erinomaista niin juhlaan kuin arkeenkin. Tässä kuvassa saaristolaisleipää ja sillikaviaaria.


Sain ohjeen ystävältäni ja näin se menee...

1l piimää
75g hiivaa
1rkl suolaa
3dl ruisjauhoja
3dl kaljamaltaita
3dl kauraleseitä
3dl siirappia
10-12dl vehnäjauhoja

Sekoita ainekset keskenään. Laita vuokiin ja yöksi jääkaappiin. Paista seuraavana päivänä.
Paistolämpötilat ovat uunikohtaisia, mutta paista ensin 30min n.160-170 asteessa ja sitten 140-150 asteessa vielä tunti.

Jos haluat tehdä sillikaviaaria, niin siihen tulee...

ravintolafileitä
keitettyä kananmunaa
tilliä, sipulia
majoneesia ja ranskankermaa/kermaviiliä

Sillikaviaari on maukasta myös uusien perunoiden kanssa.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti