Viski sinappi

Jouluksi tuli tehtyä ensimmäistä kertaa itsetehtyä sinappia. Monesti tapaa ohjeissa olla konjakkia, mutta ajattelin itse laittaa viskiä, koska sellainen pullo meillä sattui olemaan avattuna. Ihan hyvä kokeilu sanoisin.

Tämä sinappi on melko väkevää.

1dl sinappijauhetta (Colman's)

1dl sokeria

1dl vispikermaa

1dl kananmunaa

1/4tl suolaa

2tl viskiä

Sekoita sinappi ja sokeri kattilassa. Lisää kerma ja sekoita tasaiseksi, lisää vielä munat ja sekoita uudelleen tasaiseksi. Kuumenna seos kiehumispisteeseen kokoajan sekoittaen. Anna jäähtyä. Mausta suolalla ja viskillä.