Pannacotta

Lisää ihania jälkkäreitä... Panna cotta on helppoudessaan yksi suosikki jälkkäreitäni. Näyttävyyttä saa käyttämällä erilaisia kulhoja, laseja yms. Tälläkertaa olin päätynyt tavallisiin jälkkäri maljoihin. 

5dl kermaa
1dl maitoa
0,75dl sokeria
vaniljatanko
3 liivatetta

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Mittaa kerma, maito ja sokeri kattilaan. Halkaise vaniljatanko ja rapsuta siemenet kerma-maidon sekaan. Lisää myös halkaistu vaniljatanko. Kiehauta kerma-maito, siivilöi. Lisää kuumaan seoksee liotetut liivatelehdet, niin että liukenevat. Jaa annos maljoihin ja laita jääkaappiin hyytymään.
Pinnalle voit tehdä vaikka mustikka pyreen. Mustikat ja sokeri soseeksi ja homma valmis.